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Tapis silicone Naturae professionnelle (470mm x 270mm) conçue pour la réalisation de 6 assiettes en chocolat ou éléments décoratifs de présentation « Piatto ».
Idéale pour la pâtisserie de restaurant, les desserts à l’assiette et les créations gastronomiques, elle permet de fabriquer des supports élégants et réguliers pour sublimer les dressages.
Tapis silicone Naturae 6 assiettes Piatto
M10762
Tapis silicone Naturae professionnelle (470mm x 270mm) conçue pour la réalisation de 6 assiettes en chocolat ou éléments décoratifs de présentation « Piatto ».
Idéale pour la pâtisserie de restaurant, les desserts à l’assiette et les créations gastronomiques, elle permet de fabriquer des supports élégants et réguliers pour sublimer les dressages.
Caractéristiques techniques
Nombre d’empreintes : 6 assiettes.
Diamètre d’une empreinte : 115 mm.
Hauteur d’une empreinte : 15 mm.
Contenance par empreinte : 8 cl.
Matière : silicone.
Moule souple et antiadhésif.
Démoulage facile et précis.
Compatible avec la cuisson au four.
Compatible avec la congélation et la surgélation.
Température d’utilisation : de −60 °C à +230 °C.