Livre " Bûches "

Livre " Bûches "

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Mallard Ferrière
Librairie

Le livre « Bûches » est un ouvrage entièrement consacré à la réalisation de bûches pâtissières, traditionnelles et contemporaines.

Destiné aux pâtissiers, chocolatiers et passionnés de pâtisserie, il propose des recettes, des techniques et des conseils pour créer des desserts de fête aux finitions soignées.

Caractéristiques techniques

Nombre de pages : 240.
Auteur : Christophe Felder et Camille Lesecq.