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Le livre « Inspirations chocolat » est une véritable source d'idées pour les chocolatiers, pâtissiers et passionnés de créations gourmandes.
Il rassemble des recettes, des techniques et des conseils pour travailler le chocolat sous toutes ses formes et réaliser des desserts élégants, des bonbons de chocolat, des entremets et de nombreuses spécialités.
Livre " Inspirations chocolat "
M49684
Le livre « Inspirations chocolat » est une véritable source d'idées pour les chocolatiers, pâtissiers et passionnés de créations gourmandes.
Il rassemble des recettes, des techniques et des conseils pour travailler le chocolat sous toutes ses formes et réaliser des desserts élégants, des bonbons de chocolat, des entremets et de nombreuses spécialités.
Caractéristiques techniques
Auteur : Stéphane Glacier.