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Le sirop de glucose DE40 déshydraté est un ingrédient technique sous forme de poudre, largement utilisé en pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
Il contribue à améliorer la texture, la souplesse et la conservation des préparations tout en limitant la cristallisation du sucre.
Sirop de glucose DE40 déshydraté
Le sirop de glucose DE40 déshydraté est un ingrédient technique sous forme de poudre, largement utilisé en pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
Il contribue à améliorer la texture, la souplesse et la conservation des préparations tout en limitant la cristallisation du sucre.