|
| |
 Matériels pour boulangerie
Mallard ferrière - Matfer - de Buyer - LT - DITO SAMA - Pelion - Jac - Robur - Polydécor |
|
 |
| |
PLAQUE A PAIN "ALU-GAUFER"
En alliage d'aluminium spécial gaufré, extérieur laqué noir
pour une meilleure absorption de la chaleur.
Ce nouveau matériau évite tous problèmes d'oxydation de
la plaque (pas de pigmentation des produits). C'est
également un excellent conducteur de la chaleur.
résiste aux agressions du froid, de la chaleur, de
l'hygrométrie élevée ainsi qu'aux attaques liées à la
fermentation, à la levure et au sel.
Les plaques "ALU-GAUFER" sont parfaitement adaptées
pour l'utilisation en chambre de pousse contrôlée, en
chambres froides négatives et pour la cuisson.
Elles ne nécessitent aucun retraitement, seulement un
léger graissage régulier.
|
|
Plaque 6 baguettes de 650 mm, lg 430 mm
Code : 311121 - Prix : 45,80 HT €
Plaque 6 baguettes de 750 mm, lg 430 mm
Code : 311122 - Prix : 49,95 HT €
|
|
| |
|
|
|
| |
Plaque 6 baguettes de 850 mm, lg 430 mm
Code : 311123 - Prix : 54,10 HT €
Plaque 6 baguettes de 790 mm Bongard, lg 580 mm
Code : 311125 - Prix : 64,50 HT €
Plaque 5 deux livres de 800 mm, lg 430 mm
Code : 311135 - Prix : 53,05 HT € |
|
Plaque 6 deux livres de 790 mm Bongard, lg 580 mm
Code : 311133 - Prix : 62,40 HT €
Plaque 8 ficelles de 600 mm, lg : 430 mm
Code : 31138 - Prix : 57,20 HT €
Plaque 2 baguettesde 450 mm, lg : 144 mm
Code : 31141 - Prix : 9,70 HT € |
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
PELLE A FOUR
ou à défourner,
en alliage d'aluminium,
pour manche carrée 25 x 25 mm code 118133
Pell à 3 bords
|
118003
|
|
97,80 €
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
PELLE AVEC MANCHE
en hêtre
Pelle avec manche, longueur totale : 3 mètres
Pelle avec manche, longueur totale : 4 mètres
|
118101
118102
118103
118005
118004
|
600 x 180
600 x 200
600 x 220
600 x 300
600 x 400
|
97,80 €
97,80 €
97,80 €
97,80 €
97,80 € |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
 |
PELLE A PIZZA
en acier inoxydable,
manche en tube rond longueur 925 mm, Ø 22 mm
Pelle rectangulaire, 270 x 220
Pelle rectangulaire, 300 x 310
Pelle carrée, 400 x 400
Pelle ronde, Ø 240 |
118005
118006
118007
118009
|
L 1195
L 1225
L 1325
L 1165
|
33,70 €
38,50 €
51,25 €
31,10 €
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
 |
PELLE POUR TARTE FLAMBEE ALSACIENNE
en acier inoxydable,
manche en tube rond longueur 925 mm,
diamètre : 22 mm
Pelle pour tarte, 460 x 300 mm |
118012
|
L 1395
|
48,05 €
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
 |
MANNE GERBABLE "ALLIBERT"
fond et parois ajourés,
dimensions : 655 x 455 mm.
Utilisable avec les chariots code : 531101 P: 65,90
€
Manne gerbable, coloris : chocolat, 150 litres
Manne gerbable, coloris : caramel, 175 litres |
511011
511012
|
H 680
H 800
|
60,50 €
60,50 €
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
 |
CLAIE A PAIN OSIER, FABRICATION FRANCAISE
Claie de fabrication française, très robuste.
Osier clair.
Claie ronde, hauteur : 80 mm
Claie rectangulaire, hauteur : 80 mm |
502011
502012
502013
512009
|
Ø 350
Ø 400
Ø 450
400 x 400
|
139,00 €
160,00 €
178,00 €
236,00 €
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
 |
GRILL A SANDWICHES "PANNI" DOUBLE
Capacité 4 paninis. 2 Plaques surface de contact : 340 x 220 mm, puissance 2,2 Kw chacune avec le réglage indépendant du thermostat de 50°C à 300°C
Dimensions hors tout : 840 x 395 x H210 mm
Poids : 39 kg
Grill panini double, 230 volts
Existe aussi en simple
|
120838
240515
|
|
665,00 €
388,00 €
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
 |
TOASTEUR
Toasteur horizontal 1 étage à 4 tubes quartz.
Grille avec poignée. Carroserie inox.
Thermostat règlable de 50° à 230°C.
Minuteur : 0 à 15 minutes. Surface utile 350 x 220 mm. Dimensions :470 x250 x 240 mm. Poids : 8,2 kg
Puissance : 1,7 Kw
Toasteur, 230 volts mono
|
240520
|
|
200,00 €
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
 |
CHARIOT A GLISSIERES POUR PLAQUES A PAIN
Spécialement conçu pour la mnipulation des plaques et pains. Permet de passer les plaques en chambre et armoire de fermentation contrôlée sans les manipuler individuellement d'où un gain de temps important. Chariot en acier inoxydable, équipé de 4 roues pivotantes Ø 100 mm dont 2 avec frein.
Dimensions hors tout : lg 488 x P 775 x H 1622 mm
Chariot 8 niveaux
|
773798
|
|
436,00 €
|
|
|
|
